О пользе медной посуды

[danuvius]

Довольно-таки случайно (после покупки антикварных медных чайников) заинтересовался этой темой. Ниже выжимка - непрофессионала; кто больше в этой теме, прошу прокомментировать.
Медь используется шеф-поварами из-за ее теплопроводных качеств. Однако чтобы избежать реакции с агрессивной средой, обычно ее внутренную поверхность лудят (то есть покрывают защитным слоем, обычно оловом).
Но не все знают, что медь обладает бактерицидными свойствами, наподобие серебра. Якобы, даже какой-то там грипп (птичий? свиной?) убивается в "медной воде". Простую воду можно кипятить в нелуженом чайнике, еще лучше - настаивать ее в чисто медной посуде. Можно также использовать медные стопки и стаканы для вина и водки. В медных кастрюлях и тазах отлично варить варенья. О прочем можно погуглить.
Медная посуда, будто бы, противопоказана лишь алкоголикам, у которых проблемы с печенью. Обычно медь (не патина и не окиси! потому посуду надо регулярно чистить особым образом) полезна, а излишек выводится организмом.
Безо всякой связи с гриппом я заказал в разных местах наборы медной посуды из Индии и России, в том числе бидоны для настаивания воды. В медной посуде есть что-то ностальгическое из нашего прошлого...

Comments

[danuvius.livejournal.com]

места мало - серебро тоже неплохо ;)
я думаю бросить в медный бидон с водой серебряные предметы - только вот боюсь, не было бы каких-то непредвиденных химических реакций?

[newra-78.livejournal.com]

в ушах - золото, на шее - серебро, на пальцах - медь.

Могут подсунуть плохого качества серебро. А нынче вода-то из крана бежит уже со всякими соединениями. Поэтому нужно точно знать что уже находится в воде.

[danuvius.livejournal.com]

У меня старинное серебро. В Кольчугино можно купить (но дорого) серебро 925 пробы (лучше, чем мое старинное). Серебраторы воды используют серебро высшей пробы без примесей. Водопроводную воду я не использую для питья - только родниковую, с озонированием и/или серебрением, причем каждый год делаю полный анализ воды.

[newra-78.livejournal.com]

тогда мне не понятна причина помещения серебра в воду? если она родниковая, то что может быть лучше?

[danuvius.livejournal.com]

Я ведь уже все подробно описал. 1) серебрение - гарантия от микробов (анализ делается лишь раз в год + обеспечивает долгое хранение), 2) озонация - тоже обеззараживание + нормализация pH.
Никакой источник не дает гарантии - тем более в моем случае, когда свалили отходы из Москвы в карьер неподалеку.

[newra-78.livejournal.com]

может тогда от микробов применять японский мембранный фильтр, с помощью которого можно даже в лесу из любого болота взять воды и он её очистит.

Просто для меня родниковая вода уже звучит волшебно )))

[danuvius.livejournal.com]

Про плюсы и минусы обратного осмоса (если Вы про это?) я тоже, кажется, писал? Там требуется обратная реминерализация. Ну и антимикробных свойств серебра (и меди) она не имеет.

Обратный осмос вынужденно применяют моряки в длительных плаваниях или на круизных лайнерах (неоткуда взять столь большие запасы пресной воды).

[danuvius.livejournal.com]

И еще. Серебро в организме убивает микробы. Мнения о том, насколько оно действует и на полезные микроорганизмы (убивает ли все подряд или выборочно) - разнятся. Но, кажется, не было ни одного случая умирания от отравления серебром, только изменение пигментации кожи.