Последняя "грибалка"
Oct. 23rd, 2017 06:09 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
danuviusВчера первый раз ходил за грибами после наступления зимы и выпадения снега.
Набрал 4 пакета.
Рядовки фиолетовые:
Советы варить их 40 мин -- полная ерунда. Вот тут гораздо более трезвое мнение, на мой взгляд (+Как и все съедобные рядовки, гриб не требует (с моей точки зрения) предварительного отваривания+; отваривать только для маринования, и то не более 10-15 мин).
Еловые (королевские, чешуйчатые) опята, вокруг всего дерева:
Крупным планом они же:
Еловые опята и рядовки фиолетовые -- самые полезные грибы (наряду с еловиками).
Были и говорушки (не пользуются у грибников особым спросом, поскольку вывариваются раз в 10, да и аромат у них при варке специфический, "цветочно-парфюмерный"). Они, как относящиеся к семейству рядовых, растут рядами или "ведьмиными кругами". На фотографии внизу -- часть круга (не полностью, в "реале" -- полукружие, вторую половину круга заняли фиолетовые рядовки):
Еще добрал чернушек и "дунек" -- добавить к прежнему засолу. Ежовиков тоже немного взял на пробу (их в лесу были кучи).
Говорят, вчера же буквально в том же месте (это самая граница Моск. обл., даже чуть дальше), только по иную сторону шоссе (где нет ориентиров), женщина заблудилась и замерзла, МЧС нашло ее уже поздно...
Набрал 4 пакета.
Рядовки фиолетовые:
Советы варить их 40 мин -- полная ерунда. Вот тут гораздо более трезвое мнение, на мой взгляд (+Как и все съедобные рядовки, гриб не требует (с моей точки зрения) предварительного отваривания+; отваривать только для маринования, и то не более 10-15 мин).
Еловые (королевские, чешуйчатые) опята, вокруг всего дерева:
Крупным планом они же:
Еловые опята и рядовки фиолетовые -- самые полезные грибы (наряду с еловиками).
Были и говорушки (не пользуются у грибников особым спросом, поскольку вывариваются раз в 10, да и аромат у них при варке специфический, "цветочно-парфюмерный"). Они, как относящиеся к семейству рядовых, растут рядами или "ведьмиными кругами". На фотографии внизу -- часть круга (не полностью, в "реале" -- полукружие, вторую половину круга заняли фиолетовые рядовки):
Еще добрал чернушек и "дунек" -- добавить к прежнему засолу. Ежовиков тоже немного взял на пробу (их в лесу были кучи).
Говорят, вчера же буквально в том же месте (это самая граница Моск. обл., даже чуть дальше), только по иную сторону шоссе (где нет ориентиров), женщина заблудилась и замерзла, МЧС нашло ее уже поздно...
